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Formation Mastication P.E.A.S.I®

Catégorie(s) : Formations, Pour les Professionnels

Tag(s) : Professionnel, Promotion formations

À partir de 650,00 €

Une formation 100 % en ligne de 3 jours pour comprendre, évaluer et intervenir sur la mastication de l’enfant et accompagner les difficultés de passage aux morceaux grâce à la méthode P.E.A.S.I®.

Dates : 14, 15 et 16 décembre 2026
Horaires : 9 h – 12 h et 13 h – 17 h
Format : 100 % visio
Durée : 21 heures – 15 participantes max

Formatrice : Marie RUFFIER-BOURDET – Qui suis-je ?
Programme : En savoir plus (.pdf)
Convention de formation : Télécharger (.pdf)
Fiche de matériel : Télécharger (.pdf)

Prérequis : Il est fortement recommandé d’avoir suivi au préalable la formation de base « Troubles alimentaires pédiatriques ». Découvrir la formation

Information convention : Après votre achat, une convention de formation sera à nous retourner complétée et signée. Vous la retrouvez directement dans l’onglet « Mon Compte > Mes documents »

650 € net de taxes – Payable au comptant ou en 4 fois sans frais
Les inscriptions ferment 7 jours avant le démarrage de la formation.

Date:

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Nos formations

POUR QUI ?

Cette formation s’adresse aux ergothérapeutes diplômé·es d’État souhaitant approfondir spécifiquement la mastication et les difficultés de passage aux morceaux.

Vous accompagnez des enfants présentant des difficultés de passage aux morceaux et souhaitez mieux comprendre les mécanismes impliqués.

Vous souhaitez savoir observer et identifier précisément les différents profils de mastication.

Vous voulez structurer votre évaluation clinique à l’aide de la méthode P.E.A.S.I® et de la TOMASS-C.

Vous recherchez des protocoles ciblés permettant d’articuler suppléance immédiate et rééducation progressive.

Vous souhaitez accompagner l’enfant et sa famille en replaçant la mastication dans l’occupation globale du repas.

Prérequis recommandé :
il est fortement recommandé d’avoir suivi au préalable la formation de base « Troubles alimentaires pédiatriques ».

CONTEXTE ET FINALITÉ

Les difficultés de passage aux morceaux sont un motif de consultation fréquent en pédiatrie, souvent source d’inquiétude familiale et de repas devenus anxiogènes. Pour les enfants porteurs de handicap, elles représentent également un véritable challenge, encore trop souvent oublié.

La mastication étant peu enseignée en formation initiale, cette formation propose un cadre clinique complet et opérationnel par le biais de la méthode P.E.A.S.I®, afin de comprendre, observer, évaluer et intervenir sur la mastication de l’enfant.

La mastication n’est pas abordée comme une fonction isolée, mais comme une activité intégrée dans l’occupation du repas, articulant les dimensions sensorielles, motrices, contextuelles et cognitives.

CE QUE VOUS ALLEZ APPRENDRE

Comprendre, identifier, évaluer et intervenir sur la mastication de l’enfant

COMPRENDRE

Comprendre la place de la mastication dans le développement global de l’enfant.

Rôle de la mastication dans le développement global
Anatomie fonctionnelle articulaire, musculaire et dentaire
Développement oro-facial
Respiration, posture et digestion

OBSERVER & IDENTIFIER

Repérer les étapes du développement typique et identifier les différents profils masticatoires.

Développement de la mastication de la naissance à 3 ans
Les 4 patterns masticatoires
Les acquisitions de la mâchoire, de la langue et des lèvres
Les 4 profils P.E.A.S.I® et leurs marqueurs cliniques

ÉVALUER

Construire une évaluation structurée des difficultés de mastication et de passage aux morceaux.

Dépistage rapide
Bilan clinique P.E.A.S.I®
Utilisation et interprétation de la TOMASS-C
Évaluation quantitative et qualitative du panel alimentaire

INTERVENIR

Mettre en place une intervention adaptée au profil clinique de l’enfant.

Articulation entre suppléance immédiate et rééducation progressive
Les 6 gestes d’aide à la mastication
Protocoles d’intervention adaptés aux 4 profils
Outils ERGOMUMS® et ustensiles adaptés
Construction d’un plan d’intervention

LE PROGRAMME

7 modules progressifs pour passer de la compréhension à la pratique clinique

MODULE 0 — OUVERTURE • 30 min

Présentation de la formatrice, du parcours et de la posture ergothérapique
Articuler suppléance et protocole
La mastication comme activité intégrée dans l’occupation du repas

MODULE 1 — COMPRENDRE • 3 h

Rôles et anatomie fonctionnelle

Les 4 rôles de la mastication
Les différences entre le nourrisson et l’adulte
La séquence de déglutition mature en 5 temps
Les 6 groupes musculaires essentiels
Auto-exploration et sollicitations trophiques

MODULE 2 — OBSERVER • 3 h

Le développement typique

Les 4 patterns de mastication : morsure, munching, mastication diagonale et mastication rotatoire
Les acquisitions clés de 4 mois à 3 ans
Le développement dentaire
Stabilité, mobilité et dissociation des mouvements

MODULE 3 — IDENTIFIER • 3 h

Les 4 profils P.E.A.S.I® — cœur de la méthode

Serpent : « j’avale rond »
Lézard : « j’écrase »
Crocodile : « je croque latéral »
Vache : « je rumine »
Marqueurs cliniques, conséquences et limitations propres à chaque profil
Profils mixtes et situations particulières

MODULE 4 — ÉVALUER • 3 h

Bilan clinique P.E.A.S.I® + TOMASS-C

Évaluation à 3 niveaux : dépistage rapide, bilan clinique et évaluation approfondie
Grille de repérage OUI / NON
Bilan clinique structuré en 4 axes
Méthodologie et interprétation de la TOMASS-C
Évaluation du panel alimentaire

MODULE 5 — INTERVENIR • 4 h

Suppléance + protocoles par profil

De l’approche analytique à l’approche occupationnelle
Suppléance et protocole : une double approche complémentaire
Les 6 gestes d’aide à la mastication
Les 4 protocoles d’intervention par profil
Outils ERGOMUMS®, ustensiles adaptés et plan d’intervention type

MODULE 6 — PRATIQUER • 4 h 30

Cas cliniques et mise en application

Grille d’analyse clinique en 4 axes : organique, sensori-moteur, contrôle oral et comportement
Étude de cas cliniques complets
Travail en sous-groupes sur des vignettes cliniques
Restitution en plénière
Les 6 pièges fréquents à éviter et ressources pour la pratique

CE QUE VOUS REPARTEZ AVEC

Des outils directement mobilisables dans votre pratique clinique

Un livret participant pour retrouver les éléments essentiels de la formation.

Des grilles de bilan pour structurer votre observation et votre évaluation clinique.

Des fiches outils et protocoles téléchargeables pour accompagner la mise en pratique.

Les supports pédagogiques associés aux 7 modules de la formation.

Une attestation de fin de formation remise à chaque participant·e.

POURQUOI CHOISIR CETTE FORMATION

Une formation clinique, progressive et directement applicable

100 % en ligne en classes virtuelles interactives, permettant les échanges, questions et retours de pratique en direct.

7 modules progressifs pour avancer de la compréhension anatomique jusqu’à la mise en application clinique.

Une approche occupationnelle qui replace la mastication au sein de l’activité globale du repas.

Un groupe de 6 à 15 participant·es pour préserver l’interactivité et les temps de pratique.

Paiement au comptant ou en 4 fois sans frais pour faciliter l’accès à la formation.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Apports théoriques illustrés par des supports visuels structurés.

Démonstrations cliniques, analyses vidéo et études de cas commentées.

Travaux dirigés d’auto-exploration et ateliers de mise en pratique.

Travaux en sous-groupes et mises en situation.

Documents-ressources téléchargeables pour accompagner votre pratique après la formation.

MODALITÉS D’ÉVALUATION

En amont :
questionnaire de positionnement pour recueillir les attentes et adapter le contenu.

En cours :
évaluation continue des acquis par études de cas, travaux en sous-groupes et mises en situation.

En fin de formation :
évaluation à chaud de la satisfaction et de l’atteinte des objectifs.

Validation :
attestation de fin de formation remise à chaque participant·e.

VOTRE FORMATRICE

Marie RUFFIER BOURDET

Ergothérapeute D.E. — Fondatrice d’ERGOMUMS

Marie Ruffier Bourdet accompagne depuis plus de 20 ans des enfants présentant des troubles alimentaires pédiatriques et des difficultés de développement sensori-moteur.

Elle intervient également comme formatrice auprès de professionnels de santé.

Elle est créatrice de méthodes spécifiques à la rééducation sensorielle, dont la méthode P.E.A.S.I®.

INFORMATIONS PRATIQUES

Dates	14, 15 et 16 décembre 2026
Horaires	9 h – 12 h puis 13 h – 17 h
Durée	21 heures de formation
Format	100 % en ligne — classes virtuelles en visioconférence
Programme	7 modules progressifs
Effectif	De 6 à 15 participant·es
Tarif	650 € net de taxes par participant·e — règlement en ligne au comptant ou en 4 fois sans frais
Délai d’accès	Inscription jusqu’à 7 jours avant le démarrage de la session, dans la limite des places disponibles
Public	Ergothérapeutes diplômé·es d’État
Prérequis	Il est fortement recommandé d’avoir suivi la formation de base « Troubles alimentaires pédiatriques ».

ACCESSIBILITÉ

Les formations en ligne ERGOMUMS visent à être accessibles à tous les professionnels. Toute personne en situation de handicap souhaitant participer est invitée à contacter ERGOMUMS en amont afin d’étudier les aménagements possibles :
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